সারা দেশে ফের ঊর্ধ্বমুখী করোনা ও ফ্লু সংক্রমণের মাঝেই স্বাস্থ্যের স্বাভাবিক প্রতিরোধক্ষমতা বাড়াতে কিছু নির্দিষ্ট ‘সুপারফুড’ বা পুষ্টিগুণসম্পন্ন খাদ্য প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দিলেন এমবিবিএস চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদ ডাঃ রোহিনী পাটিল। ডাঃ পাটিলের মতে, প্রাকৃতিক প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতে ক্যালিফোর্নিয়া আমন্ড অত্যন্ত কার্যকর। এতে রয়েছে ১৫টি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান, যার মধ্যে আছে ভিটামিন ই, জিঙ্ক ও নানা ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট – যা দেহের প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
তাঁর সুপারিশ করা অন্যান্য খাদ্যের তালিকায় রয়েছে – (১) হলুদ: এতে আছে প্রাকৃতিক প্রদাহ-হ্রাসকারী উপাদান, যা রোগ প্রতিরোধে সহায়ক, (২) আদা: হজমে সহায়তা করে এবং জীবাণুনাশক গুণ রয়েছে, (৩) রসুন: এতে থাকা অ্যালিসিন যৌগে আছে শক্তিশালী অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল গুণ।
এছাড়াও, রোগ প্রতিরোধে উপকারী ফলের মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো – (১) সাইট্রাস ফল (কমলা, লেবু ইত্যাদি), যা ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, (২) পেঁপে, যাতে রয়েছে ভিটামিন এ এবং সি, যা সর্দি, কাশি ও হজমের সমস্যার মোকাবিলায় সাহায্য করে।
খাদ্য নিরাপত্তা ও মান নিয়ন্ত্রণকারী সংস্থা এফএসএসএআই-এর (Food Safety and Standards Authority of India) পক্ষ থেকেও এই ধরনের পুষ্টিকর খাবারকে রোজকার খাদ্যাভ্যাসে অন্তর্ভুক্ত করার পক্ষে জোরালো সমর্থন জানানো হয়েছে, বিশেষ করে ফ্লুর মরসুমে।
