মিষ্টি শিল্পকে বাড়াতে দক্ষিণবঙ্গের পর উত্তরবঙ্গেও তৈরি হতে চলেছে ‘মিষ্টি হাব’। বৃহস্পতিবার শিলিগুড়ির মিনি সচিবালয় উত্তরকন্যায় অনুষ্ঠিত এক বৈঠকে, উত্তরবঙ্গের শিল্পপতিরা যারা মিষ্টি তৈরি করে (মিষ্টি) তারা পশ্চিমবঙ্গ সরকারের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ও উদ্যানপালন মন্ত্রী অরূপ রায়কে একটি ‘মিষ্টি হাব’-এর প্রস্তাব দিয়েছেন। কলকাতার মতোই উত্তরবঙ্গের অনেক জেলায় বিখ্যাত মিষ্টি রয়েছে। আগামী এক বা দুই মাসের মধ্যে স্টেকহোল্ডারদের সাথে আরেকটি বিস্তারিত আলোচনা করা হবে,” বলেছেন অরূপ রায়।
বৈঠকে উত্তরবঙ্গ উন্নয়ন দফতরের মন্ত্রী উদয়ন গুহ, মন্ত্রী বুলু চিক বারাইক, মন্ত্রী গোলাম রব্বানী এবং শিলিগুড়ির মেয়র গৌতম দেবও অংশগ্রহণ করেছিলেন। ফল, ফুল, আনারস, আম, কমলা, টমেটো, ভুট্টা এবং অর্কিডের মতো ফল, ফুল, সবজির প্রক্রিয়াকরণ ইউনিট স্থাপনের পরিকল্পনা নিয়ে উত্তরবঙ্গে শিল্পের সুযোগ বাড়ানোর বিষয়ে আলোচনা করা হয়েছেরোগের কারণে দার্জিলিং কমলার উৎপাদন কমে যাওয়া একটি মূল বিষয় ছিল। উদ্যোক্তারা ফসল নষ্ট ও ফলন কমে যাওয়া নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন।যদিও এ বছর উৎপাদন কম হতে পারে, আমরা আগামী বছর আরও ভালো ফলনের আশাবাদী।” জলপাইগুড়ির উদ্যোক্তারা এসজেডিএ থেকে এলইউসিসি অধিগ্রহণে বিলম্বকে হাইলাইট করেছেন। তারা মসৃণ প্রক্রিয়ার জন্য একটি একক-উইন্ডো ক্লিয়ারেন্স সিস্টেম প্রতিষ্ঠার অনুরোধ করেছিল। অন্যান্য দাবির মধ্যে রয়েছে বহুমুখী কোল্ড স্টোরেজ সুবিধার উন্নয়ন এবং চা বাগানে বৃক্ষরোপণের প্রচার। রায় স্টেকহোল্ডারদের আশ্বস্ত করেছেন যে এই সমস্যাগুলি দ্রুত সমাধান করা হবে। “সরকারের ফোকাস উত্তরবঙ্গে বিদ্যমান শিল্প প্রতিবন্ধকতা নিরসনের পাশাপাশি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ইউনিট তৈরি করা। আমরা চাষাবাদের উপর জোর দিয়েছি যা কৃষকদের জন্য উপকারী হবে।
