পাম তেল হল সাবান, শ্যাম্পু, মেকআপ এবং লোশনের মতো প্রায় ৭০% উপাদানের একটি মৌলিক উপাদান। এই তেল মার্জারিন, আইসক্রিম, চকলেট, ডিটারজেন্ট, ইনস্ট্যান্ট নুডলস, বায়োডিজেল, প্রসাধনী এবং রান্নার তেল ইত্যাদি সর্বত্র ব্যবহৃত হয়। ভারত বিশ্বব্যাপী পাম তেলের সবচেয়ে বড় ক্রেতা। তবে পাম তেল নিয়ে এখন বিতর্ক হচ্ছে এবং এটির উৎপাদন এবং ব্যবহার নিয়ে ভুল ধারণা বাড়ছে।
প্রথম মিথ পাম তেল হাই স্যাচুরেটেড ফ্যাট-এর কারণে অস্বাস্থ্যকর। মানব স্বাস্থ্যে ফ্যাটের প্রভাব জটিল, এবং সাম্প্রতিক গবেষণা এই ধারণাটিকে চ্যালেঞ্জ করে যে সমস্ত স্যাচুরেটেড ফ্যাটই অস্বাস্থ্যকর। উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্যাচুরেটেড ফ্যাট (যেমন, নারকেল এবং পাম তেল) এবং পশু-ভিত্তিক ফ্যাটের মধ্যে পার্থক্য জানা গুরুত্বপূর্ণ। স্যাচুরেটেড ফ্যাট মানব স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। পাম তেল, বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন ই-টোকোট্রিয়েনল সহ পুষ্টিকর ফ্যাটের সুষম সংমিশ্রণ সহ, পরিমিত মাত্রায় ব্যবহৃত হলে স্বাস্থ্যকর থাকে।
পাম তেলে ভিটামিন ই এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা ত্বক এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এছাড়াও মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করা, আলঝাইমার রোগের থেকে রক্ষা করার ক্ষমতা পাম তেলের রয়েছে। লাল পাম তেল শরীরে ভিটামিন A-এর অভাব কমায়, এমনকি সম্ভাব্য ক্যান্সার প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্যও এতে রয়েছে। এর অনন্য বৈশিষ্ট্য, এটি উচ্চ তাপমাত্রায় স্থিতিশীল, তাই এটি ভোগ্যপণ্যের একটি আদর্শ উপাদান। অন্যান্য তেল ফসলের তুলনায় হেক্টর প্রতি পামের উচ্চ ফলন, ভোজ্য তেলের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মোকাবেলায় সাহায্য করে। মালয়েশিয়ান পাম অয়েল কাউন্সিল থেকে সার্টিফিকেশন পাম তেলের দায়িত্বশীল উৎপাদনের প্রতিশ্রুতি দেয়, মিথ দূর করা এবং পাম তেলের উপকারিতাকে স্বীকৃতি দেয় এমন আলোচনাকে উৎসাহিত করে, এবং অর্থনৈতিক মঙ্গলসাধন সমর্থন করে।
